כתבות

אבולעפיה בוטיק - קסם יפואי ביריד המזרח בתל אביב

מאפיית אבולעפיה המיתולוגית מכיכר השעון ביפו, נוסדה כבר בשנת 1879 על ידי מסעוד אבולעפיה והפכה במהלך השנים, עם קום המדינה ולאחריה, למוסד יפואי-תל אביבי ולשם נרדף לפיתות טריות, בייגלה חם עם שומשום, סמבוסקים עסיסיים ושאר מיני מאפים. הלכה למעשה מדובר באחד ממותגי המזון הידועים והמוערכים בישראל.
בכל דור נוספו למאפייה הקטנה שכלולים ברוח הזמן אבל למרות השינויים והחידושים עדיין נשארו כמה דברים כמו פעם ובראשם תנור הלבנים שמהווה חלק חשוב בטעם המיוחד של המאפים מבית אבולעפיה.
 

צילום: גלעד משיח

לאחרונה נפתח ביריד המזרח סניף חדש וייחודי של המאפייה המפורסמת - אבולעפיה בוטיק. הסניף אשר ממוקם ממש בכניסה ליריד (ביתן 1, כניסה צפונית), משלב שני עולמות שונים - מצד אחד מוצרי מאפה במיטב המסורת של מותג אבולעפיה ומצד שני, כחלק מטרנד הבריאות ששוטף את העולם המערבי בשנים האחרונות, תפריט בריאותי חדש הכולל ליין של מאפים איכותיים מחיטה מלאה ובר סלטים טריים בהרכבה עצמית. כל זאת כאמור לצד כל המאפים האהובים והידועים של אבולעפיה.
 

צילום: גלעד משיח
 
הסועדים בסניף החדש - אבולעפיה בוטיק - אשר פועל במתכונת של בית קפה, מוזמנים ליהנות מחצר מטופחת ורחבת ידיים וממתחם ג'ימבורי צבעוני ועליז - תוספת מרעננת למשפחות עם ילדים קטנים ודוגמה נוספת למחשבה הרבה שהושקעה בהתאמת יריד המזרח לבילוי משפחות.
כל חומרי הגלם באבולעפיה בוטיק נבחרים בקפידה וכוללים, בין השאר, שמן זית וטחינה איכותיים, גבינות סטריקנו ומוצרלה, מוצרי עגבניות מיובאים מאיטליה ועוד. המאפים מוכנים במקום בטאבון לבנים ועשויים מקמח סמולינה ומחמצת טבעית המעניקה להם מרקם אוורירי וטעם משובח.
 

צילום: גלעד משיח
 
החיבור לעולם של פעם, למתכונים שעברו מדור לדור, לטעמים ולריחות של זעתר ושל שומשום האופייניים כל כך לאגן הים התיכון, ממשיכים ללוות את אבולעפיה בוטיק, תוך הקפדה על איכות, טריות וטעם.
 

צילום: גלעד משיח
 
העיצוב המרהיב, המאפים המשובחים ונקודת המפגש הייחודית באחד ממתחמי הפנאי האיכותיים והתוססים ביותר בתל אביב, הופכים את אבולעפיה בוטיק לבחירה האידיאלית לבילוי וארוחה משפחתית, או עם חברים, במחיר שווה לכל כיס.

כתובת: התערוכה 3, תל אביב
טלפון: 03-509-9901

אבולעפיה בוטיק פתוח 7 ימים בשבוע, 24 שעות ביום.
19
July
<July 2019>
SuMoTuWeThFrSa
3012345Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv6Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
7Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv8A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
9A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
10A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
11A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
12A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
13A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
14A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
15A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
16A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
17A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
18A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
19A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
20A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
21A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
22A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
23A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
24A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
25A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
26A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
27A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
28A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
29A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
30A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
31A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
1A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
2A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
3A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
4A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
5A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
6A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
7A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
8A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
9A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv
10A Latin Summer in the Tel Aviv Port
Welcoming the Shabat at the port of Tel-Aviv